20 августа в городе Свислочь стартовал новый социально-культурный проект «Бацькава булка», аналогов которому нет не только в Беларуси, но и во всем мире.
В этот день Свислочская земля стала эпицентром гастрономических шедевров. Центральная роль на празднике была отведена хлебопечению, а его главная героиня – полюбившаяся многим белорусам «Бацькава булка».
Идея организовать это праздник родилась после визита Президента Александра Григорьевича на хлебопекарню в г. Свислочь. Попробовав плетенку, производимую здесь, Глава государства восхитился её вкусовыми качествами и отметил, что эта плетёнка «со вкусом детства». После этого визита плетёнка стала набирать популярность у покупателей и в народе её стали называть «Бацькава булка». Вскоре было принято решение официально назвать её «Бацькава булка». Плетенка сейчас пользуется огромным спросом у покупателей и популярность её растёт с каждым днём.
Праздник откликнулся не только жителям г. Свислочь, но и многочисленным гостям, которые приехали на этот фестиваль. Много почетных гостей присутствовало на этом празднике хлеба: председатель Гродненского областного Совета депутатов Елена Пасюта, председатель правления Белкоопсоюза Олег Мацкевич, заместитель Министра культуры Сергей Саракач, генеральный директор ЗАО «Столичное телевидение» Александр Осенко, председатель Комитета государственного контроля Гродненской области Анатолий Дорожко, руководители структурных подразделений Гродненского облисполкома.
В рамках праздника прошёл конкурс изделий из теста среди профессиональных пекарей, выставка хлебных шедевров «Бацькаȳшчына», в которой приняли участие все областные кооперативные организации. Каждый регион представил свою уникальную арт-композицию. Гран-при этого конкурса завоевал Минский облпотребсоюз. Старший кондитер отдела промышленности Мостовского филиала Станишевская Ирина Михайловна (представитель Гродненского облпотребобщества) заняла почетное 1 место. Гродненский регион представил свою арт-композицию в виде трехъярусного каравая. В каждом ярусе каравая представлены три ярких момента Гродненщины: часть Беловежской пущи, которая находится в Свислочском районе, наш замковый пояс, поскольку наша область славится замками, старинными усадьбами и другими архитектурными памятниками. Самый верхний ярус представляет традиционный Республиканский фестиваль национальных культур, который проходит в Гродно. Рядом с караваем – карта, где мини-булочками отмечены районные центры Гродненского района, где есть хлебозавод. Презентация арт-композиции сопровождалось поэтическим произведением, написанным специально под представленный каравай и дополнено музыкальной композицией в исполнении народного коллектива из Слонимского района.
Для гостей праздника кооператоры Гродненщины организовали выездную торговлю, в которой приняли участие 7 филиалов: Берестовицкий, Волковысский, Дятловский, Мостовский, Свислочский, Слонимский, Щучинский. Филиалами были организованы точки по приготовлению блюд на виду у покупателя. Каждая точка имела определённую тематическую направленность и отличительную стилистику оформления торгового места.
