Представители Гродненского облпотребобщества приняли участие в работе Международного симпозиума хлебопеков в рамках крупномасштабной выставки «PRODEXPO-2025».

Данное мероприятие является ключевой платформой для профессионального сообщества, направленной на стимулирование развития отрасли, повышение качества продукции и эффективное решение стоящих перед ней вызовов.

Основная цель Симпозиума — создать глобальную платформу для обмена знаниями, инновациями  и опытом между всеми участниками хлебопекарной цепочки создания стоимости, чтобы развивать отрасль, повышать качество продукции и достойно отвечать на современные вызовы.

⚙️ Программа форума охватывала широкий круг актуальных вопросов, таких как образование и повышение квалификации в сфере технологий, ингредиентов и научных исследований, стимулирование инноваций, включая новые тенденции в области здорового питания (безглютеновые , бездрожжевые, обогащенные продукты), устойчивого развития  и автоматизации производств.

Важными задачами также стали нетворкинг для объединения профессионалов, решения глобальных вызовов (энергоэффективность, сокращение пищевых отходов, проблемы цепочек поставок, изменение потребительского спроса) и поддержка мастерства и традиций хлебопечения с одновременной интеграцией его с современными методами.

«Это была уникальная возможность получить доступ к информации из первых рук, увидеть новейшее оборудование и познакомиться с передовыми технологиями», – поделились впечатлениями сотрудники Гродненского облпотребобщества.

Следите за нашими новостями !